「１００％喜界島産の限定ヴィンテージ」有機栽培仕込み陽出る國の銘酒(09）

商品番号　43

33ポイント進呈

自社農園で有機栽培したサトウキビから自社製造した純黒糖だけを使い、仕込んだ長期熟成原酒です。
その年に製造した黒糖しか使用しないヴィンテージ焼酎（2001年〜）です。
古酒ならではの奥深い黒糖の香りと余韻の長いコクを楽しめます。
仕込んだ年々の味わいの違いとともに、島の気候風土を感じながら楽しんで頂けると思います。

2007年〜2009年。
生きるということは、「自然に寄り添う」 ということ。
農業を営むということは、そういうこと。
サトウキビ栽培・原料作りを始めて、改めて実感しています。
だから、私達のサトウキビ作りは、無農薬で行っています。
化学肥料も除草剤も一切使用せず行っています。
「命あるすべてのものに優しく、安心安全でありたい」
その信念のもと、原料作り、焼酎造りに取り組んでいます。
サトウキビ栽培を始めてもう８年〜、いや、まだまだ８年。
私達に、今できる限りことを精一杯取り組んでいきます。