「１００％喜界島産の限定ヴィンテージ」有機栽培仕込み陽出る國の銘酒(04）

商品番号　26

33ポイント進呈

自社農園で有機栽培したサトウキビから自社製造した純黒糖だけを使い、仕込んだ長期熟成原酒です。
その年に製造した黒糖しか使用しないヴィンテージ焼酎（2001年〜）です。
古酒ならではの奥深い黒糖の香りと余韻の長いコクを楽しめます。
仕込んだ年々の味わいの違いとともに、島の気候風土を感じながら楽しんで頂けると思います。

2002年〜2004年。
昭和28年、奄美の日本復帰と同時に奄美諸島にのみ許された黒糖焼酎造り。
しかし、その後の国の農業政策によって、どの蔵も自分達の島の黒糖が使いづらくなりました。
「自分達の島の黒糖で、良質と定評のある喜界島の黒糖で焼酎が仕込みたい」
そう「焼酎は農産物」私達蔵人皆の想いは、年を重ねるごとに強くなり、この期から更に製糖量を増やし、目標達成と共に原料作りへの『喜び』を強く感じた四期目でした。