「１００％喜界島産の限定ヴィンテージ」有機栽培仕込み陽出る國の銘酒(05）

商品番号　27

33ポイント進呈

自社農園で有機栽培したサトウキビから自社製造した純黒糖だけを使い、仕込んだ長期熟成原酒です。
その年に製造した黒糖しか使用しないヴィンテージ焼酎（2001年〜）です。
古酒ならではの奥深い黒糖の香りと余韻の長いコクを楽しめます。
仕込んだ年々の味わいの違いとともに、島の気候風土を感じながら楽しんで頂けると思います。

2003年〜2005年。
五期目に入ったこの年から、私達の畑にも巨大なプール(地下ダム)から水の供給が始まりました。
現在でも年間約2ミリずつ隆起している、隆起さんご礁の島、喜界島。
その表面の地層は、水を蓄えにくく、降った雨は地下に浸透し、やがて海へ〜。
「地下ダム」
流域面積5.8平方キロメートル、総貯水量180万立方メートル(東京ドーム約1.5杯分)これによって、水不足は解消され、喜界島の、私達、朝日酒造のサトウキビ栽培は「確かな未来」を手にしたのでした。