「１００％喜界島産の限定ヴィンテージ」有機栽培仕込み陽出る國の銘酒(02）

商品番号　51

33ポイント進呈

自社農園で有機栽培したサトウキビから自社製造した純黒糖だけを使い、仕込んだ長期熟成原酒です。
その年に製造した黒糖しか使用しないヴィンテージ焼酎（2001年〜）です。
古酒ならではの奥深い黒糖の香りと余韻の長いコクを楽しめます。
仕込んだ年々の味わいの違いとともに、島の気候風土を感じながら楽しんで頂けると思います。


2000年〜2002年。
初年度の焼酎の味と香りを確かめながら、改めて考えた私達の原料作り。
テーマは一つ。「焼酎を通して喜界島を伝える」。
道具の改良、作業工程の工夫、より良質の黒糖作り。
全てにおいて、「一歩」更に「一歩」の二期目でした。