「１００％喜界島産の限定ヴィンテージ」有機栽培仕込み陽出る國の銘酒(01）

商品番号　23

33ポイント進呈

自社農園で有機栽培したサトウキビから自社製造した純黒糖だけを使い、仕込んだ長期熟成原酒です。
その年に製造した黒糖しか使用しないヴィンテージ焼酎（2001年〜）です。
古酒ならではの奥深い黒糖の香りと余韻の長いコクを楽しめます。
仕込んだ年々の味わいの違いとともに、島の気候風土を感じながら楽しんで頂けると思います。
記念すべき原料生産からの取り組み元年の商品です。

1999年〜2001年。
畑作り、道具作りから始まった第一期。
雨の多かったこの期間は、さとうきびの生育が良く、しかし、その分、伐採は重労働となりました。初めての私達の原料作りは、試行錯誤の連続で、まさに、『挑戦』、そんな一年でした。